Bierwafels
Ingrediënten
- 15 gr gist
- ¼ liter melk
- ¼ liter water
- 125 gr boter
- 500 gr bloem
- 2 eieren
- ⅛ liter bier
- 1 pakje vanillesuiker
- 1 theelepel sodabicarbonaat
- poedersuiker
Instructies
- Los de gist in een kop lauwe melk op.
- Verwarm de melk, het water en de boter in een pan en laat de melk afkoelen tot ze lauw is.
- Zeef al roerend de bloem bij de melk.
- Klop de eidooiers los en voeg deze samen met het bier, de vanillesuiker en het bicarbonaat toe.
- Klop het wit van de eieren stijf en schep dit door het beslag.
- Warm het wafelijzer op en vet het in.
- Bak het deeg aan beide kanten bruin.
- Bestrooi met poedersuiker.