Laat het bladerdeeg ontdooien volgens de instructies op de verpakking.

Verwarm de oven voor op 180°C.

Meng het rundergehakt met de hamburgermix, ratatouille en tomatenpuree in een kom.

Zorg ervoor dat alles goed gemengd is.

Maak de randen van de bladerdeegplakjes nat met je vinger, zodat ze beter dichtgevouwen kunnen worden.

Verdeel het gehaktmengsel gelijkmatig over de bladerdeegplakjes.

Vouw de bladerdeegplakjes dicht en druk de randen goed aan met een vork om ze te sluiten.

Bestrijk de bovenkant van de bladerdeegpakketjes met het losgeklopte ei.

Plaats de bladerdeegpakketjes op een met bakpapier beklede bakplaat en bak ze in de voorverwarmde oven gedurende ongeveer 30 minuten, of totdat ze goudbruin en gaar zijn.

Serveer de heerlijke bladerdeegpakketjes als een smakelijke toevoeging aan je lunch of brunch!