Hamrolletjes met groenten
Allerhande 2003
Equipment
Ingrediënten
- ½ courgette
- ½ cup verse vinaigrette a 100 g
- 2 geroosterde paprika's pot
- 8 plakken geroosterde achterham smalle plakken
- 8 blaadjes basilicum
- 8 olijven met piment
- 8 plakken rauwe ham
- 8 plakjes pittige kaas bijv. grana padano
- 4 gedroogde tomaten op olie gehalveerd
Instructies
- Courgette in lange, dunne reepjes snijden.
- Reepjes in diep bord leggen, dressing erover schenken en 5 min. marineren.
- Paprika's laten uitlekken en in 8 repen verdelen.
- Plakken achterham op snijplank leggen en in lengte dubbelvouwen.
- Aan smalle kant van elke plak ham reep paprika en blaadje basilicum leggen.
- Ham oprollen en samen met olijf aan cocktailprikker steken.
- Plakjes rauwe ham op snijplank leggen.
- Aan smalle kant van elke plak enkele reepjes courgette en reepje kaas leggen.
- Ham stevig om courgette wikkelen en samen met tomaatje aan cocktailprikker steken.