Vietnamese Pho
Ingrediënten
- 100 gr noodles
- 2 bl groentebouillon
- 2 uien
- verse koriander
- 1 steranijs
- flink blok fijn gesneden gember
- 2 tenen knoflook
- 2 kruidnagels
- ½ courgette fijn gesneden
- 50 gram wortels in schijfjes
- beetje munt fijn gesneden
- 150 gram garnalen
- 100 gr taugé
Instructies
- Maak de groentebouillon samen met de kruiden en groenten, maar zonder de taugé.
- Even een 1/2 Uurtje laten garen.
- Kruidnagel en steranijs eruit en noodles erin.
- Flink opwarmen.
- De laatste 2 min de garnalen erbij.
- Pak diepe borden en leg daarin handje taugé, beetje koriander en 2 zontomaatje.
- Doe nu de soep erbij.
Notities / Tips / Wijnadvies
Samen met stokbrood een lekkere en gezonde maaltijd.