Naar recept gaan Recept afdrukken

Aardappelsalade met kip

Mijn Jumbo nr. 6, 2008
Porties: 4 personen
Bereidingstijd: 20 minuten
Deel op Facebook Recept afdrukken

Ingrediënten

Voor de dressing

  • 2 theelepels Dijon mosterd
  • 2 dl yoghurt
  • zout
  • peper
  • 2 eetlepels olijfolie
  • 1 eetlepel wijnazijn

Voor de salade

  • 200 g krieltjes in de schil
  • 2 gerookte kipfilets
  • 2 lente-uitjes
  • 100 g spekjes
  • 1 scheutje olijfolie

Instructies

  • Kook de aardappeltjes gaar, laat ze afkoelen en halveer ze.
  • Snijd de gerookte kipfilets in reepjes en de lente-uitjes in ringen.
  • Bak de spekjes tot ze knapperig zijn.
  • Roer de ingrediënten voor de dressing door elkaar en schep deze door de aardappeltjes en de kip.
  • Breng op smaak met zout en peper.
--------------------------------------------------------------------------------------------------
Recept categorieën Bijgerecht / Gevogelte / Kip / Salade