Aardappelwaaiers uit de oven

Porties: 4 personen
Deel op Facebook Recept afdrukken

Ingrediënten

  • 18 pommes culinair
  • 150 g grana padano in plakken geschaafd
  • 25 g boter
  • 50 ml olijfolie met truffelaroma

Instructies

  • Verwarm de oven voor op 200ºC.
  • Boen de aardappels goed schoon.
  • Snijd elke aardappel aan één kant in, met telkens enkele mm tussenruimte.
  • Snijd de aardappels net niet helemaal door, de schijfjes moeten aan de onderkant vast blijven zitten.
  • Steek enkele plakken kaas in de ingesneden aardappelen.
  • Smelt de boter in enkele seconden in de magnetron en roer deze door de truffelolie.
  • Breng op smaak met zout en versgemalen peper.
  • Kwast elke aardappel in met het oliemengsel (ook tussen de schijfjes) en zet ze in een ovenschaal.
  • Laat de aardappels in de oven in 1 uur gaar worden.
--------------------------------------------------------------------------------------------------
Recept categorieën Bijgerecht / Groenten / Kaas / Ovenschotel
Land van herkomst Italië