Acar Rampai
gemengd zoetzuur
Ingrediënten
- Jonge prinsessenboontjes
- Struikjes bloemkool
- Stukjes komkommer
- Kleine augurken
- sjalotjes of uitjes
- Zout
- azijn
Instructies
- De bovenstaande groenten, na ze gewassen te hebben, in een pot doen.
- Strooi er zout over en schud het zout goed door de groenten.
- Na 2 dagen laat men de pekel er goed uitlekken en doet er Indisch gekruide azijn overheen. Roer alles goed om en doe het in flesjes of potjes.