Ajam boemboe roedjak 4
kip in gekruide tomatensaus
Ingrediënten
- 1 kip in kleine stukken
- 3 grote uien fijngesneden
- 1 stukje trassi
- 2 tenen knoflook fijngehakt
- 1 spriet sereh
- 1 theelepel ketoembar
- 1 eetlepel sambal
- 1 blik tomatenpuree
- 1 kopje melk
- 1 kopje water
Instructies
- Wrijf de stukken kip in met zout, peper en nootmuskaat.
- Laat dit intrekken.
- Fruit dan in wat olie de trassi, uien, knoflook, sereh, ketoembar en de sambal.
- Zijn de uien bruin, dan de kip erbij en in het mengsel bruin laten worden.
- Voeg dan een kopje melk en water toe.
- Daarna de tomatenpuree of 3 fijngesneden tomaten erbij.
- Alles goed doorroeren en op een klein vuur nog 30 min. laten sudder