Atjar taugé
zoetzuur van taugé
Equipment
Ingrediënten
- 250 gram taugé
- 2 uien fijngesneden
- 1 teen knoflook fijngehakt
- 1 rode paprika of lombok
- 2 kopjes azijn
- 2 eetlepel(s) suiker
Instructies
- Was de taugé en verwijder de groene schilletjes.
- Snij de paprika (of rode lombok) in zeer kleine stukjes.
- Vermeng de taugé met de uien, knoflook en paprika goed door elkaar en doe dit in een glazen pot.
- Breng dan de azijn met de suiker aan de kook.
- Giet dan de kokende azijn bij de groenten en laat dit afkoelen.
Notities / Tips / Wijnadvies
Deze atjar is lang in de koelkast houdbaar.