Bananencake zonder suiker
Ingrediënten
- 100 gram zelfrijzend bakmeel
- 60 gram havermout
- 3 eieren
- 3 grote bananen liefst zo rijp mogelijk
- 1 tl kaneel
- handje walnoten
- handje blauwe bessen
Instructies
- Verwarm je oven voor op 180 graden.
- Prak de bananen fijn in een kom.
- Zijn je bananen nog erg hard, dan kun je de bananen ook pureren met een staafmixer of een keukenmachine.
- Voeg de eieren toe aan de gepureerde bananen en meng dit goed door elkaar.
- Voeg vervolgens de havermout, bakmeel en kaneel toe.
- Goed mengen en vervolgens voeg je de walnoten en blauwe bessen toe.
- Meng alles goed door elkaar en giet het beslag in een ingevette cakevorm.
- Zet de bananencake voor circa 45 tot 50 minuten in de oven.