Bloemkool kerriesoep
Ingrediënten
- 300 gram bloemkool
- 125 gram soepgroenten
- 1 eetlepel boter
- ½ liter kippenbouillon
- 1 eetlepel kerriepoeder
Instructies
- Kook de bloemkoolroosjes met de soepgroenten, de boter, 1/8 liter bouillon en de kruiderij afgedekt 12 minuten op vol vermogen.
- Voeg de rest van de bouillon toe, pureer de soep en verwarm haar 2 minuten op vol vermogen.
- Schep de soep op de borden, verdeel er de room over en roer voor een marmereffect eenmaal om.
- Garneer met gesnipperde bieslook.