Bloemkoolsalade van Astrid Veltman 2
Ingrediënten
- 1 groene paprika gele paarse of rode paprika
- ½ krop sla
- 1 kleine bloemkool
- 250 gr tomaten
- 2 eieren hardgekookte
Voor de saus:
- 1 beker Bulgaarse yoghurt
- peper zout
- 4 eetlepel(s) bieslook
Instructies
- Kook de bloemkool 5-10 minuten en laat hem afkoelen.
- Bekleed een platte schaal met slabladen.
- Leg de bloemkool in het midden en daarom heen plakjes tomaat, reepjes paprika en plakjes ei.
- Schenk vanuit het midden de saus over de salade.