Verhit de olie in een wok, bak de walnootstukjes daarin tot ze geurig worden en haal ze met een schuimspaan uit de wok.

Roerbak de broccoli 3 minuten in de olie en haal ook die uit de wok.

Schenk eventueel wat nieuwe olie in de wok en bak er de knoflook en de gember in.

Voeg de Quornstukjes toe en roerbak ± 4 minuten.

Voeg dan de broccoli en de walnoten toe, schep om en voeg het vijfkruidenpoeder, het zout, de maïzena, de sojasaus, de suiker, de witte wijn en het water toe.

Laat ± 10 minuten sudderen tot de broccoli beetgaar is.

Serveer met de witte rijst.