Naar recept gaan Recept afdrukken

Californische aardappelsalade

Porties: 4 personen
Total time 30 minuten
Deel op Facebook Recept afdrukken

Ingrediënten

  • 6 aardappels in kleine blokjes gesneden gekookte
  • 3 hardgekookte eieren fijngehakte
  • 2 stengels bleekselderij draden verwijderd
  • ½ rode ui fijngehakte
  • 3 eetlepel(s) mayonaise
  • 3 eetlepel(s) saladedressing naar keuze
  • 5 olijven in plakjes gesneden ontpitte gemarineerde
  • 3 eetlepel(s) selderijgroen fijngehakt
  • 3 eetlepel(s) peterselie fijngehakt
  • 3 plakken salami in dunne reepjes

Instructies

  • Giet wat kokend water over de ui en de selderij, dat geeft een knapperige, maar geen rauwe smaak.
  • Meng de overige ingrediënten luchtig door elkaar en proef of er nog wat zout en versgemalen peper bij moet.
  • Breng het geheel over in een grote schaal, strijk de bovenkant met een lepel glad en garneer met schijfjes augurk, wat peterselie, plakjes tomaat, wat eigeel en schijfjes radijs.
--------------------------------------------------------------------------------------------------
Recept categorieën Ei / Salade / Varkensvlees / Vlees
Land van herkomst America