• Wrijf uien, knoflook en zout tot een brij en fruit die in de boter tot de uien geel zijn.
• Bak de in kleine stukjes gesneden lapjes vlees enige tijd mee en voeg daarna het water, citroensap en ketjap toe.
• Laat het geheel verder stoven tot het vlees gaar en mals is.

Magnetron:

• Verwarm de boter in een ovenvaste schaal van 2 liter onafgedekt ca. 1 min. op 100%.
• Schep de gewreven kruiden erdoor en verwarm deze onafgedekt 3 à 4 min. op 100%.
• Doe het vlees erbij en verwarm dit onder af en toe roeren 3 à 4 min. op 100%.
• Schenk het water met citroensap en ketjap erbij en verwarm alles afgedekt 14 à 16 min. op 70% totdat het vlees gaar is.