Garniture à la Wladimir
garnituur Wladimir / snel te maken
Ingrediënten
- 1 komkommer
- 2 courgettes
Instructies
- Boor met de parisienneboor bolletjes uit de geschilde komkommer.
- Schil de courgettes en snij ze in brunoise.
- Stoof de komkommer zachtjes in wat boter gedurende 10 minuten.
- Sauteer de courgettes op hoog vuur in wat boter gedurende 5 minuten.
Notities / Tips / Wijnadvies
Sausadvies:
Het braadvocht van het vlees, afgeblust met zure room en gekruid metpaprikapoeder en mierikswortel.
Serveren bij Vlees