Gegrilde vijgen met kaneelricotta
Ingrediënten
- 9 grote vijgen gehalveerd
- 60 ml limoensap
- 50 g bruine suiker
- 200 g vetarme ricotta
- ½ theelepel kaneel gemalen
- 1 eetlepels suiker fijne
Instructies
- Leg de vijgen, met de gesneden kant onder, op een grote grillplaat.
- Smeer de vijgen in met een mengsel van limoensap en bruine suiker.
- Plaats de vijgen onder de voorverhitte grill tot ze lichtbruin zijn.
- Meng ondertussen de kaas, de kaneel en de suiker in een kleine kom.
- Serveer het ricottamengsel bij de vijgen.
- Met een glas sauternes erbij is dit gerecht om van te watertanden.