Gewone Poolse runderlappen

Porties: 4 personen
Deel op Facebook Recept afdrukken

Ingrediënten

  • 750 gr runderlappen
  • 1 eetlepel bloem
  • 75 gr boter
  • 2 grote gesnipperde uien
  • 2 fijngehakte teentjes knoflook
  • 1 theelepel tomatenpuree
  • 1 beker bulgaarse yoghurt of zure room
  • zout

Instructies

  • Maak het vlees met keukenpapier zo droog mogelijk en bestrooi het met bloem.
  • Bak het vlees in de hete boter om en om bruin en neem het daarna uit de pan.
  • Fruit de uien en de knoflook licht aan en schep er het paprikapoeder door.
  • Leg het vlees weer in de pan en strooi er zout over.
  • Giet er zoveel water bij dat het vlees net niet onder staat en laat het 1 1/2-2 uur zachtjes sudderen.
  • Roer de tomatenpuree met de yoghurt glad.
  • Leg het vlees op een schaal, roer het yoghurtmengsel door het stoofvocht, warm nog even door en schenk de saus daarna over het vlees.
--------------------------------------------------------------------------------------------------
Recept categorieën Rundvlees
Land van herkomst Polen