Naar recept gaan Recept afdrukken

Groene bananencurry

Groene bananencurry

Porties: 3 personen
Deel op Facebook Recept afdrukken

Ingrediënten

  • 2 aardappels geschild, in blokjes gesneden en 15 minuten gekookt
  • 4 groene bananen gepeld en in plakjes gesneden
  • 1 ui gesnipperd
  • 1 theelepel koenjit geelwortel
  • 2 groene pepertjes fijngesnipperd
  • ½ theelepel komijnzaad
  • 6 kardemompeulen knip ze open en gebruik de kleine zaadjes
  • ½ theelepel kaneel
  • 2 eetlepel(s) citroensap

Instructies

  • Breng wat water aan de kook met de geelwortel en kook de plakjes banaan hierin gedurende drie minuten.
  • Fruit de ui en de pepertjes drie minuten, voeg de banaan en de aardappel toe en roerbak nog drie minuten.
  • Roer nu de kardemom, kaneel, komijnzaad en citroensap erdoor.
--------------------------------------------------------------------------------------------------
Recept categorieën Curry's / Fruit / Groenten
Land van herkomst Bangladesh