Indiase salade van tomaat en komkommer
Ingrediënten
- ½ komkommer
- 2 tomaten
- 1 bosje lente-uitjes grof gesnipperd
- 1 eetlepel citroensap
- 1 eetlepel olijfolie
- ¼ theelepel zout
- ¼ theelepel versgemalen zwarte peper
- 1 eetlepel korianderblaadjes fijngehakte
- 25 gram zoute pinda's fijngehakt / geroosterde
Instructies
- Schil de komkommer en snijd hem in stukjes.
- Snijd de tomaten in stukjes.
- Doe de komkommer, tomaat en ui in een schaaltje.
- Roer in een kommetje het citroensap, de olijfolie, peper, zout en de korianderblaadjes door elkaar en houd dit mengsel apart.
- Roer vlak voor het opdienen de pinda's en het sausje door de salade.