Maak deeg van de broodmix volgens de gebruiksaanwijzing.
Meng de krenten/rozijnen, oranjesnippers, citroenrasp, kruidnagelpoeder, kardemonpoeder en amandelen door het deeg.
Laat het afgedekt 15 à 30 minuten rijzen bij kamertemperatuur.
Vorm een dikke plak van het deeg.
Maak een rolletje van 150 à 200 g amandelspijs.
Leg de spijs op het deeg en klap het dubbel.
Vorm een mooi brood.
Leg het brood met de naad naar beneden op een met boter ingevette bakplaat.
Bak het brood in een voorverwarmde oven (200ºC) in 45 à 50 minuten goudbruin en gaar.
Bestrijk het brood met wat gesmolten boter en laat afkoelen op een rooster.
Bestrooi het brood voor serveren royaal met poedersuiker.
