Kokosrijst met mango
Ingrediënten
- 3 mango's schoongemaakt en in plakjes
- 50 GRAM suiker
- 200 GRAM rondkorrelrijst
- 4 DECILITER kokosmelk
Instructies
- Zet de rijst een uur in koud water en giet het water af.
- Voeg nu de kokosmelk en 1 deciliter water aan de rijst toe en kook zachtjes gedurende 20 minuten.
- Voeg een beetje water toe, als het te dik is, en schep het mengsel in een ovenschaal.
- Bak het 20 minuten op 150 graden.
- Laat de rijst afkoelen en serveer met mango's.