Koude schotel (1)
(Opoe's recept)
Equipment
Ingrediënten
- aardappels
- verse worst -of sausijsjes-
- jus van het braden van de worst -of sausijsjes-
- zilveruitjes
- augurken -zoet/zuur-
- augurkennat
- peper
- nootmuskaat
- garnering komkommer - tomaat - augurken - zilveruitjes - sla etc. etc.
Instructies
- De worst - of sausijsjes - aanbraden, afblussen, en ongeveer een half uurtje laten sudderen.
- Snijd de worst in plakjes, en de plakjes in vieren.
- Snijd twee augurken en wat zilveruitjes in heel kleine stukjes.
- De aardappelen koken, en dan stampen.
- Voeg tijdens het stampen 1 juslepel jus en 2,5 juslepel augurken-nat toe.
- Doe de stukjes worst, augurk en zilverui met wat peper en nootmuskaat bij de aardappelen en meng dit goed door elkaar.
- Laat deze basis afkoelen, en maak het af met de garnering.