Zet heet water op en kook de penne volgens gebruiksaanwijzing.

Snij de olijven in plakjes.

Pel en snipper de knoflook.

Snij de mozzarella in stukjes.

2.Was de tomaten en snij in plakjes.

Roer een dressing van 3 eetlepels olie, azijn, zout en peper.

Meng de dressing door de tomaten en garneer met de mozzarellastukjes.

Knip de basilicumblaadjes erboven in reepjes.

Verhit 3 eetlepels olie in een braadpan en verhit hierin de knoflook op zacht vuur.

Verhit de rest van de olie in een koekenpan met antiaanbaklaag en bak hierin de filets in 5 minuten bruin.

Schep de penne door de knoflookolie en voeg de olijven en kruiden toe.

Serveer de penne met de filets en de tomatensalade.