Mexicaanse carnitas
Ingrediënten
- 1 theelepel chilipoeder
- 2 theelepel gemalen komijn
- 2 theelepel knoflookpoeder
- 1.5 theelepel zout
- 2 theelepel uipoeder
- 1,5 kg varkensrollade
Ook nodig:
Instructies
- Vet de sc licht in.
- Meng de droge ingredienten en wrijf de rollade met dit mengsel goed in.
- Leg de rollade in de sc.
- 8-10 uur op laag.
- Aan het eind van de kooktijd de rollade uit elkaar trekken met twee vorken.
- Eventueel kun je nog wat van het kookvocht door het vlees mengen voor een nóg smeuiger eindresultaat.
Notities / Tips / Wijnadvies
Heerlijk op een wrap!