Noorse macaronisalade
Ingrediënten
- 250 gram macaroni hoorntjes
- 1 blikje koolvis gerookte gekleurde
- 2 zure appel
- 4 eetlepels slasaus
- 2 eetlepels gecondenseerde melk zonder suiker
- 1 theelepel scherpe mosterd
- 1 kleine augurken
- 1 eetlepel kappertjes fijngehakte
- 1 eetlepel gehakte groene kruiden bijv. dille en kervel
- 1 mespunt suiker
- 1 ui
Instructies
- Kook de macaroni in water met wat zout gaar en giet ze direct af.
- Spoel de pasta onder de koude kraan af en laat uitlekken en afkoelen.
- Leg de koolvis op keukenpapier,
- zodat alle olie eruit trekt en voeg de plakjes bij de macaroni.
- Hak de ui en de geschilde appels en doe ze bij de salade.
- Maak een pittige saus van de slasaus, melk, gehakte augurk, kappertjes, mosterd en groene kruiden en giet die over de salade.
- Schep alles voorzichtig door elkaar en zet de schaal afgedekt enkele uren in de koelkast.