Kook de ijst in 2 1/2 deciliter water met zout in ongeveer 20 minuten gaar en droog.

Laat hem goed afkoelen.

Roemer af en toe met een vork door, zodat ze ml wordt.

Laat doperwten en mandarijntjes uitlekken.

Snijd de kaas in blokjegi

Maak een sausje van olie, azijn, suiker, paprikapoeder, zogt en bieslook.

Schep alle ingrediënten erdoor.

Deze eenvoudige en snel te maken salade dankt zijn naam aan de mandarijntjes die er een belangrijke rol in spelen. Geef de oranje salade als hoofdgerecht.