Deeg uit de verpakking halen.

Oven op 210⁰ C voorverwarmen (boven- en onderwarmte).

Het bladerdeeg met het meegerolde bakpapier op de ovenplaat uitrollen.

Met een ronde, getande uitsteker (cookie cutte(8 ccirkels uitsnijden en op het bakpapier leggen. Met geklutst ei bestrijken.

Nogmaals 4 stukken met een ronde (5 cuitsteker uitsnijden (zo ontstaat er een ring). Deze ringen op de reeds uitgesneden stukken leggen en nogmaals met ei bestrijken. 10 min. in de koelkast leggen.

In de oven, op het middelste spoor, ca. 15-20 min. goudbruin bakken.

In de tussentijd olijfolie verhitten. De ui en knoflook kort meebakken. De groenten en kip toevoegen en opbakken. Aan de kant zetten.

In boter de champignons schroeien, het meel er doorroeren en met de bouillon en crème fraîche laten koken (goed blijven roeren en de bouillon beetje voor beetje erbij giete. Met peper, zout en citroensap op smaak brengen. Kip mengsel toevoegen en nogmaals goed doorroeren tot het indikt.

De pasteitjes kort in de oven opwarmen. Vul de pasteitjes met de ragout en serveer direct.