Peperkoek I
Ingrediënten
- 500 gram zelfrijzend bakmeel
- 500 gram bruine suiker
- 2 theelepels kaneel
- 2 theelepels gemalen kruidnagel
- 2 theelepels gemalen nootmuskaat
- 5 dl kokende melk
Instructies
- Vet een cakeblik in met boter en bestrooi het met bloem.
- Doe alle droge ingrediënten in een kom en giet daar al roerend de kokende melk over.
- Roer alles goed glad tot een mooi beslag.
- Doe het beslag in de bakvorm en laat de koek in een op ± 175°C voorverwarmde oven in 1 1/2 gaar worden.
- Haal de koek na het bakken direct uit het blik en laat afkoelen.