Petjel Ajam
kip in gekruide saus
Ingrediënten
- 500 gram kip gare in stukken
- 1 ui
- 3 tenen knoflook
- 2 dl santen
Kruiden:
- 5 kemirinoten
- 1 theelepel trassi
- 1 theelepel zout
- ½ theelepel kentjoer
- 1 spriet sereh
- citroensap
Instructies
- Maak de kemiries met ui en knoflook heel fijn.
- Doe de overige kruiden erbij en roer de santen erdoor.
- Verwarm dit op een zacht vuur, terwijl men goed blijft roeren.
- Doe de kip in een schaal en giet er de saus overheen.