Poempaaipap
Uit de keuken van de Abdij van Heeswijk
Ingrediënten
- 1 liter melk
- 300 g oud brood wit of bruin
- 50 g rozijnen
- 2 ei
- 15 g suiker
Instructies
- Leg het brood in stukken in een kom. Voeg de gewassen rozijnen toe.
- Klop de eieren met de melk en de suiker en overgiet hiermee het brood.
- Laat dit brood enkele uren weken.
- Doe het mengsel over in een beboterde vuurvaste schotel en plaats deze midden in een matig warme oven (175 °C).
- De baktijd is 20-30 minuten.
- Serveer dit gerecht met een frissmakende jam, gelei of koude vruchtensaus