Kook de rijst volgens de aanwijzing op de verpakking.

Was de bleekselderij, trek de stengels los, snijd ze elk in 3 stukken en de stukken elk in 6 reepjes.

Maak de paprika schoon en snijd hem in kleine stukjes (ca. ¼ cm).

Pel de uien en snijd ze in reepjes.

Snijd de biefstuk in plakjes van ca. 1 cm dikte.

Verhit een wok, voeg een scheutje olie toe en wok de bleekselderij met de helft van de ui en wat zout, 6 minuten.

Voeg na 5 minuten het serehpoeder toe.

Roer de boemboe los met 1½ dl warm water.

Verhit een scheutje olie in een koekenpan en bak hierin de plakjes biefstuk op het hoogste vuur om en om 1 minuut.

Voeg de paprika en de rest van de ui toe en bak 1 minuut mee.

Voeg de boemboe toe, meng het geheel en laat 2 minuten pruttelen.

Schep de rijst en de bleekselderij op vier borden, leg het vlees ernaast en verdeel de rest van de saus erover.