Roergebakken kip met olijven
Ingrediënten
Instructies
- Pel en snipper de ui.
- Pel het teentje knoflook en snijd het in dunne plakjes.
- Halveer de olijven.
- Snijd de kip in stukjes.
- Bestrooi de kip met zout, peper en de tijm.
- Verhit de olie in een wok of grote koekenpan en fruit de ui en de knoflook ± 2 minuten.
- Voeg de stukjes kip toe en roerbak alles ± 3 minuten.
- Voeg de olijven en de gezeefde tomaten toe en verhit het mengsel nog ± 3 minuten.
- Breng het op smaak met zout en peper.
- Strooi de kappertjes erover.
- Serveer met een gemengde salade en harde broodjes.