Sadah Pilau
Ingrediënten
- 250 gram rijst
- 60 gram geklaarde boter
- 1 ui
- ½ theelepel zout
- 30 gram amandelschaafsel
- 60 gram rozijnen
- 120 gram erwten
Instructies
- Snijd de ui in ringen en bruin die in de boter.
- Haal ze er dan uit, maar laat de boter in de pan.
- Houd de uien warm.
- Warm de boter terug op en voeg de gewassen rijst toe.
- Roer 8 minuten tot de rijst doorschijnend is.
- Bevochtig met water en roer.
- Breng aan de kook, voeg zout toe en vervolgens de amandelen, rozijnen en erwten.
- Kook op een klein pitje gaar.
- Voeg zo nodig water toe.
- Besprenkel met de gebakken uien.