Salade met ei en pindasaus
Ingrediënten
- 4 eieren
- 300 gram winterwortel
- 100 gram taugé
- ½ krop ijsbergsla
- ½ komkommer
voor de saus:
- 4 eetlepels satésaus pasta uit een pot
- 1 sinaasappel het sap er van
Instructies
- Kook de eieren hard en pel ze.
- Rasp de schoongemaakte wortel grof.
- Was de taugé en laat die uitlekken.
- Snijd de ijsbergsla in smalle reepjes en de komkommer in plakjes.
- Roer de sauspasta en het sinaasappelsap in een steelpannetje op laag vuur door elkaar en laat de saus in een kom afkoelen.
- Vermeng de wortel en de taugé en schep dit mengsel in het midden van een platte schaal, leg de ijsbergsla eromheen en garneer met plakjes komkommer en partjes ei.
Notities / Tips / Wijnadvies
Geef er de saus apart bij.