Schotse preisoep
Ingrediënten
Instructies
- Trek een kippenbouillon van de soepkip en alle ingrediënten tot en met de rozemarijn.
- Haal de gare kip uit de pan en zeef de bouillon.
- Voeg het in dunne ringen gesneden wit van de preien aan de bouillon toe, samen met de rijst en de geweekte, ontpitte pruimen en laat dit samen ± 30 minuten zachtjes koken.
- Voeg de in stukjes gesneden kip toe en maak de soep op smaak af met peper, zout en fijngeknipte peterselie.