Sipelpomp
(uienstamppot uit Friesland)
Ingrediënten
Instructies
- Schil de aardappelen, was ze en snijd ze in kleine blokjes.
- Kook de aardappelen en de uien in ± 15 minuten in een pan met 2 dl water en zout gaar.
- Snijd intussen de korstjes van de kaas en snijd de kaas in blokjes.
- Giet de aardappelen en uien boven een kom af en stamp ze met een pureestamper fijn.
- Voeg al roerend zoveel kookvocht toe dat de stamppot smeuïg wordt.
- Roer er de azijn en de boter door, schep de kaas en de ham erdoor en warm die al roerend ± 2 minuten mee.
- Breng op smaak met peper.