Verhit de olie in een zware pan.
Voeg het gehakt, de uien en de knoflook toe en blijf roeren tot het vlees
gekleurd is; giet overtollig vet af.
Voeg de tomaten, champignons (met het vocht), paprika, peterselie, peper,
zout, suiker, basilicum en oregano toe.
Breng het geheel aan de kook, zet het vuur dan laag, doe een deksel op de pan en laat, onder af en toe roeren, 1 uur sudderen.
Voeg de wijn toe, doe het deksel weer op de pan en laat, onder af en toe roeren, nog 30 minuten sudderen.
Maak de spaghetti klaar volgens de gebruiksaanwijzing.
Giet de saus over de spaghetti en serveer met Parmezaanse kaas.