Varkenschnitzels met Champignons
Ingrediënten
- 4 schnitzels
- zout peper
- bloem
- boter
- 4 kleine uien
- 200 gram champignons
- 1 eetlepel citroensap
- 4 eetlepels fijngehakte tuinkruiden peterselie, kervel, bieslook, dragon
- 4 plakken jongbelegen kaas
Instructies
- Wrijf het vlees in met peper en zout, bak het in de boter gaar en leg het in een vuurvaste schaal.
- Fruit in de braadboter de gesnipperde uien en de kleingesneden champignons en smoor ze zachtjes gaar.
- Breng op smaak met citroensap, tuinkruiden en nog wat peper en zout.
- Verdeel dit mengsel over het vlees, leg de plakken kaas erop en laat de kaas in een hete oven smelten.