Verwarm de oven op 180 graden en leg op de bakplaat bakpapier.

Snij de stokbrood schuin doormidden en snij het dan ook nog eens in de lengte.

Leg het brood op de bakplaat met de snijkant naar boven.

Verbrokkelijk 2/3 van de geitenkaas over de onderste helft en besprenkel het met de honing. Laat dit 8 tot 10 minuten bakken.

Neem het stokbrood uit de oven, leg er de rucula en paprika op.

Kruid eventueel nog met peper.