Snijd de tahoe in blokjes.

Pel de sjalotjes en de knoflook, verwijder het steeltje en de zaadlijsten van de lombok en snijd alles ragfijn.

Snijd de selderij fijn.

Was de taugé en verwijder evt. de groene vliesjes.

Was de prei en snijd deze fijn.

Verhit de olie in de wok en bak de tahublokjes goudbruin, schep ze uit de pan en laat ze uitlekken.

Giet de olie op ongeveer 3-4 eetlepels na uit de wajan.

Smoor de sjalot en de knoflook in de wajan.

Voeg een scheutje water en zout naar smaak toe.

Doe de gesneden lombok, de taugé, de prei, taotjo en de gebakken blokjes tahu erbij en roerbak dit alles ongeveer 3 minuten totdat het water verdampt is.

Voeg de suiker en de selderij toe en verwarm even door tot de suiker is opgelost.