Ikan Kodok
gevulde en gestoomde makreel
Ingrediënten
- 1 kg makreel 2 vissen
- 2 eieren
- 1 ui fijngesneden
- 1 prei fijngesneden
- 45 gram bloem
- 50 gram geraspte kokos
- olie of boter
Instructies
- Snijd de vissen voorzichtig aan de buikzijde open.
- Haal het vlees en de graten eruit.
- Bak het vlees zonder vet en prak het fijn.
- Vermeng dit met de kruiden, uien prei.
- Bak dit mengsel heel kort.
- Voeg dan de bloem en kokos toe en bak het gaar.
- Laat het koud worden, vul de lege vissen met het mengsel en stoom de vissen dan warm.
--------------------------------------------------------------------------------------------------
