Ga terug
Email Link
Afdrukken
Notities
–
+
servings
Kleiner
Normaal
Groter
Ajam santen
kip in pikant gekruide kokossaus
Porties:
4
Deel dit recept via E-mail
Deel op Facebook
Recept afdrukken
Ingrediënten
▢
1
kip
1½ kg
▢
½
liter
santen
dikke
▢
2
eetlepel(s)
asemsap
▢
2
theelepel
basilicum
▢
2
grote
uien
fijngesneden
▢
2
tenen
knoflook
fijngehakt
▢
3
rode lomboks
fijngesneden
▢
1
theelepel
djahé
▢
5
kemirie
fijngestampt
▢
zout
▢
peper
Instructies
Kip kruiden en in zijn geheel grillen.
Pluk hem dan in grote stukken en leg deze op een schaal.
Vermeng de santen met de uien, knoflook, lombok, djahé, kemirie, zout en peper naar smaak.
Breng dit aan de kook en verder op een klein vuur gaar laten sudderen.
Voeg dan het asemsap toe.
Giet de saus dan over de kip en bestrooi dit alles met het basilicum.
Notities / Tips / Wijnadvies
Serveer bij witte rijst met sambal.
--------------------------------------------------------------------------------------------------
Recept categorieën
Gevogelte
/
Kip
Land van herkomst
Indonesië