Ga terug
Email Link
Afdrukken
–
+
servings
Kleiner
Normaal
Groter
Ajam di boeloe
kip in gekruide saus uit Menado
Porties:
4
Deel dit recept via E-mail
Deel op Facebook
Recept afdrukken
Ingrediënten
▢
1
kip
▢
2
lomboks
▢
2
rode uien
▢
4
cm
sereh
▢
1
eetlepel
citroensap
▢
3
schijfjes
djahé
▢
10
blaadje(s)
kemangi
▢
2
eetlepel
uiengroen
gehakt
▢
2
eetlepel
bieslook
▢
2
eetlepel
kruizemuntblad
▢
2
eetlepel
venkelgroen
▢
2
eetlepel
peterselie
▢
2
eetlepel
pandanblaadjes
▢
1
ei
Instructies
Snijd de lomboks, uien en djahé heel fijn.
Klop het ei en doe vervolgens alle ingrediënten in een pan met water.
Laat zo de kip zachtjes gaar koken. Indien nodig, water toevoegen.
Dit gerecht uit Menado wordt ter plaatse in een daarvoor bestemde bamboesoort gekookt.
Voor kemangi kan basilicum gebruikt worden.
--------------------------------------------------------------------------------------------------
Recept categorieën
Gevogelte
/
Kip
Land van herkomst
Indonesië