1pakverse tortelloni gevuld met kaas en walnoten250 g
2stengelsbleekselderij
4eetlepelswalnotenpestobakje van 100 g
Instructies
Breng een pan met water en 1 eetlepel olie aan de kook.
Kook de tortelloni in ongeveer 4 minuten beetgaar.
Maak ondertussen de bleekselderij schoon, was deze en snijd in dunne plakjes (bewaar het blad voor garnering).
Verhit in een koekenpan de resterende olie en bak de bleekselderij ongeveer 2 minuten.
Voeg de walnotenpesto toe aan de bleekselderij en meng goed.
Giet de gekookte tortelloni af en meng deze door het pestomengsel.
Garneer met de achtergehouden blaadjes bleekselderij.
Notities / Tips / Wijnadvies
Wijnadvies:
Deze tortelloni met walnotenpesto en bleekselderij past goed bij een droge witte wijn zoals een Pinot Grigio uit Italië of een Chardonnay uit Californië.