Breng het bier aan de kook en kook de garnalen daar drie minuten in, neem ze uit het bier.
Roerbak de ui, knoflook, rode pepers en snijbonen drie minuten.
Voeg de olijven toe, de tomatenpasta, het bier, de rijst, peper en zout naar smaak en 6 deciliter water en breng het geheel aan de kook; laat het 20 minuten zachtjes koken.
Doe de garnalen erbij en verhit nog 1 minuut.
De rijst is nu een dikke soep geworden.
Schep het in kommen en bestrooi met geraspte kaas.