Roer de zachte roomboter romig in een kom en meng er de poedersuiker en vanille-essence doorheen.
Smelt de pure chocolade "au bain marie" in een kom boven een pan met kokend water of smelt het al roerend in een pannetje op laag vuur.
Je kunt de chocolade ook smelten in de magnetron.
Voeg geleidelijk de botercrème en de fijngemalen pistachenootjes toe aan de gesmolten chocolade.
Roer goed en laat het mengsel vervolgens afkoelen.
Zet het daarna kort in de koelkast.
Maak kleine balletjes van het chocolade-pistachemengsel en rol ze door de grofgehakte pistachenootjes.
Notities / Tips / Wijnadvies
Laat deze heerlijke chocolade-pistache truffels opstijven in de koelkast en geniet van een smaakvolle traktatie als dessert of als zoete lekkernij bij de koffie.