Roer de bloem in delen door het eimengsel en voeg vervolgens de gesmolten boter toe.
Meng alles goed.
Laat het beslag 20-30 minuten rusten in de koelkast.
Verwarm de oven voor op 200°C.
Vul de holtes van de madeleine bakvorm voor 2/3 met het beslag.
Bak de madeleines in het midden van de oven gedurende ongeveer 10 minuten, tot ze goudbruin zijn.
Laat de madeleines afkoelen op een rooster.
Notities / Tips / Wijnadvies
Je kunt deze heerlijke citroen madeleines serveren als traktatie bij de koffie of als licht dessert. Probeer voor variatie eens een vleugje vanille-extract toe te voegen aan het beslag of bestrooi de madeleines met poedersuiker voor het serveren. Geniet van deze luchtige en verrukkelijke lekkernij!