Ga terug
Email Link
Afdrukken
–
+
servings
Kleiner
Normaal
Groter
Roereitje met Mechelse aspergekoppen
Porties:
4
personen
Deel dit recept via E-mail
Deel op Facebook
Recept afdrukken
Ingrediënten
▢
6
eieren
▢
2
busseltjes
asperges
▢
50
gr gehakte
peterselie
▢
⅛
liter
room
▢
peper
▢
zout
▢
boter
▢
toostjes
Instructies
Schil de asperges, snijd ze in gelijke stukken en laat ze in kokend water, gekruid met peper en zout en een snufje suiker, gaar worden.
Smelt de boter en laat de geklutste eieren al roerend stollen.
Ze moeten echter nog vochtig blijven.
Schik op een bordje, en garneer met de stukjes asperges.
Snijd de toostjes in driehoekjes en druk ze eventjes in de peterselie.
Garneer er ook het bordje mee.
--------------------------------------------------------------------------------------------------
Recept categorieën
Ei
/
Groenten
Land van herkomst
België