Ga terug
–+ servings

Warme aardappelsalade van Allerhande

Couverts4 personen
Preparation time:20 minuten
Deel op Facebook Recept afdrukken

Ingrediënten

  • zout
  • 450 g aardappelschijfjes
  • 20 g boter
  • 1 duopak magere spekreepjes 225 g
  • 1 zak gemengde sla 200 g
  • 3 eetlepels wijnazijn
  • 2 theelepels cognac slijter
  • peper

Instructies

  • In pan water met snufje zout aan de kook brengen.
  • Aardappelschijfjes in 6 minuten beetgaar koken.
  • Intussen in koekenpan boter en 1 eetlepel water verhitten en spekjes 8 min bakken.
  • Aardappelschijfjes afgieten, 1/3 deel in grote schaal scheppen.
  • Hierover 1/3 deel van de sla verdelen.
  • Afwisselend aardappel en sla in schaal scheppen tot ingrediënten op zijn.
  • Spekjes met spatel uit pan nemen en over salade verdelen.
  • Door spekvet azijn en cognac roeren.
  • Op smaak brengen met peper.
  • Spekvet door salade scheppen en omscheppen.
  • Serveren met stokbrood.

Notes & Wine Advice

Wijnadvies

Ronde, fruitige, soms wat kruidige witte wijnen
Milde, zachte roséwijnen

Nutrition values

Calories: 385 kcal | Carbohydrates: 22 g | Protein: 12 g | Fat: 27 g
--------------------------------------------------------------------------------------------------
Course; Lunch / Salade
Cuisine; Franse keuken